La cocina italiana
Uno de los grandes placeres de viajar por Italia es explorar su gastronomía regional e identificar sus variaciones de pasta, panes y quesos. En este país en forma de bota no tienes que visitar un restaurante caro para disfrutar de su riqueza culinaria, basta con ir a sus famosas trattorias, donde acuden regularmente los italianos.
Una comida completa, en Italia, consta de, por lo menos, tres o cuatro platos, que varían de ingredientes según la región y la estación del año -para asegurarse de que sean frescos-, y van acompañados de un buen vino de la casa:
Antipasto es el entrante o aperitivo. Puede ser bruschetta, crostini, frituras de vegetales, jamón, quesos, entre otros.
Primer plato, consta de pasta, arroz o sopa.
Segundo plato, es el principal. Consiste de carne o pescado acompañado de vegetales o ensalada. A estos acompañantes se les llaman contorni.
Luego le sigue un plato de queso, frutas o postre con café. Si gusta, puede cerrar con broche de un oro con una copita de licor.
